Jedes Jahr zu Frühlingsanfang öffnen die Edesheimer Winzer ihre Höfe,
um eine spezielle Rebsorte zu präsentieren. 2012 können Sie typische Rieslinge probieren und vergleichen. mehr Info
Der Rebschnitt gibt dem Rebstock die Form bei der Wachstum und Ertrag in einem harmonischen Verhältnis stehen.
Er ist entscheidend für die Triebentwicklung, die Qualität der Trauben und die Lebensdauer des Rebstockes. Beim Rebschnitt werden am Rebstock alle Rebteile bis auf ein oder zwei im letzten Jahr gewachsenen Triebe entfernt. Mit der Anzahl und der Länge der stehengelassenen Ruten werden die Augen (Knospen) pro Stock und qm reguliert und damit die spätere Erntemenge
und die Qualität beeinflusst.
Die Augen werden so gleichmäßig entlang des Drahtrahmens verteilt. Dadurch kann eine gleichmäßige, gut durchlüftete Laubwand mit einer guten Sonnenbestrahlung für Trauben und Blätter entstehen.
