Weingut Mathieu in Edesheim
Was die Trauben vom Rebstock nicht mitbekommen, kann keine Kellerkunst ersetzen.
Weinlage Edesheimer Mandelhang
Reduzierte Erträge und intensive Laubarbeiten sorgen für das richtige Verhältnis zwischen Blätter, Trauben, Belüftung und Sonnenbestrahlung.
In einem fast mediteranem Klima gedeihen neben Reben auch Mandeln, Feigen, Kiwi und Kastanien. Rund um Edesheim, auf gesunden, fruchtbaren Böden pflanzen und pflegen wir unsere Reben.
In den Lagen Rosengarten, Mandelhang, Forst und Schloß gedeihen fruchtige Rieslinge, körperreiche Burgunder, würzige Traminer, kräftige Dornfelder, gehaltvolle Spätburgunder und viele andere Rebsorten.
Schonender Umgang mit Flora und Fauna sind Voraussetzungen für eine intakte Natur und gesunde Böden.
Nur aus gesunden, vollreifen Trauben kann ein guter Wein entstehen.